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本日(7月12日)の仕入れ

7月17日(土)~7月20日(火)
は連休します。
7月25日(日)は高津区民祭は
12時から20時まで営業いたします
7月26日(月)は臨時休業です   


北海道産 初物 秋刀魚です
まだ今年は小ぶりですが去年よりは値段がてごろです
先週の土曜日から秋刀魚がでてきましたよ...
本日(7月12日)の仕入れ_d0095886_13551493.jpg


下関の活〆 特大マナガツオです(2.4k物)です
油がのりまったりとして刺身でうまいですよ
鉄板で焼いても旨いです
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いつ見てもかわいい顔ですね

# by gatagataya | 2010-07-12 14:08 | 鮮魚

北海道産

7月17日(土)~7月20日(火)
は連休します。
7月25日(日)は高津区民祭は
12時から20時まで営業いたします
7月26日(月)は臨時休業です   


仔牛フィレ・レバー・ハツ入荷しました。
今日のレバーは最高ですよ
甘み 歯ごたえ最高だー
ソースは中国風椒麻ダレ(葱と山椒で作るソースです)
すごく あうぞー そしてうまい
おすすめです
そして仔牛フィレは塩胡椒でゆっくりと焼き
特製ホタテで作った新XOジャン
島唐辛子を使いちょいピリ辛な香ばしいのだ
熟成醤油と混ぜてフィレにかけるのだ。
うまいうまいぞ
日本酒が飲みたくなること間違いなしだ。
ハツも新鮮でサイコーだ
ごま油風味ワサビ醤油で
このぷにゅぷにゅ感がいいねー

# by gatagataya | 2010-07-10 13:20 | 特選肉

七月の予定とお休み

7月17日(土)~7月20日(火)

は連休します。

7月25日(日)は高津区民祭は

12時から20時まで営業いたします

7月26日(月)は臨時休業です    
    
  宜しくお願いいたします。
 
            店主敬白

# by gatagataya | 2010-07-09 14:36 | お知らせ

塩辛

蓬莱の酒粕入り少し甘めに仕上げたイカの塩辛です
塩辛_d0095886_1421688.jpg

# by gatagataya | 2010-07-08 14:21 | 料理

仕入れ

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本日は市場がお休みなので

お酒を仕入れに行きました

熟成酒から新酒まで

すべて常温でだしますー

あと 画像が暗かった

スイマセン

# by gatagataya | 2010-07-07 13:43 | 地酒