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旬の食材と地酒 潟潟ヤ
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:料理( 71 )
本日5月22日(木)おすすめ料理
2014年05月22日
長谷川熟成豚ロースさっと燻製焼きと野菜 和ダシ四川山椒 パクチー添え ア...
ソーセージ作り
2013年10月09日
自家製ソーセージ作り三弾です。 レバームース入りソーセージです。低温でゆ...
仕込み
2013年08月01日
自家製柚子こしょうと唐辛子肉味噌
前菜
2013年01月30日
あん肝と鶏肉の煮こごり 一味と胡椒と青山椒で
のっぺの煮こごり風
2012年11月05日
今日の一枚2
2012年10月29日
青森産長谷川熟成豚低温ロースト
今日の一枚
2012年10月29日
アイスバイン中国風煮込み 久しぶりに自家製ソーセージの鶏肉詰め
今日の一枚
2012年10月25日
トマトの肉詰めチーズ焼き
上海料理
2012年10月03日
上海蟹入り特大肉団子(獅子頭)
ソース
2012年07月03日
二種のソースです。 赤いのがスイカのソースです。 緑色のがニラのソースです。
料理
2012年05月21日
コハダと野菜のミルフィーユ セロリの葉ソース
本日より予約開始
2011年10月13日
潟潟ヤのおせち ご予約始めます。 今年も、宜しくお願いします。
本日(10月11日)のお料理
2011年10月11日
オーストラリア 生カキ 一個 350円 ...
本日のおすすめと料理
2011年10月04日
2011・10・4 仕入 逗子 馬ハギ 富山 白エビ 江戸前...
2010クリスマスメニュー
2010年12月25日
2010年 クリスマスメニュー 野菜の前菜 知床A5黒毛和...
塩辛
2010年07月08日
蓬莱の酒粕入り少し甘めに仕上げたイカの塩辛です
本日のメニュー
2010年05月17日
☆本日のお刺身 ☆ 新潟佐渡 本鮪 ...
5月11日(火)12日(水)おすすめ料理
2010年05月11日
☆本日のお刺身 ☆ 三重 ノド黒(赤ムツ) ...
本日のメニュー
2009年12月10日
12月10日(木) オースト 活 オマール海老料理 ...
ジビエ
2009年11月18日
11月18日(水) おすすめ料理 蝦夷鹿料理やってますー 新メニ...
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住宅街にひっそりとある小さな鉄板焼き屋さん 日本酒のひや(常温)を奨めるお店 毎週日曜日・祝・祭日定休日です
by gatagataya
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